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  • [行業(yè)新聞] 確認過(guò)眼神四川菜黃金輔佐:萬(wàn)和

      四川菜是以成都、重慶兩個(gè)地方菜為代表,選料講究,規格劃一,層次分明,鮮明協(xié)調。特點(diǎn)是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚(yú)香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型,形成了
    發(fā)布時(shí)間:2023-10-10   點(diǎn)擊次數:275

  • [行業(yè)新聞] 消費者:企業(yè)安全生產(chǎn),怎么回事,小老弟?

      萬(wàn)和認為,現在消費者對安全的注意,顯示了對生產(chǎn)企業(yè)信任的問(wèn)題。我們說(shuō),正確理解食品安全,實(shí)際上食品安全兩個(gè)層次:一個(gè)是食品安全性,安全性是客觀(guān)的,可以科學(xué)的測定、評價(jià),衡量安全性是的機關(guān)制定的衛生指標,國家的標準,具有法律的效益,另外一
    發(fā)布時(shí)間:2023-10-10   點(diǎn)擊次數:256

  • [行業(yè)新聞] Pick一下調味香精的使用

      根據我國食品衛生法的規定,食品添加劑可以食品色、香、味等品質(zhì),是為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者物質(zhì)。像味精、雞精、醬油等都是咱日常生活中常常用得到的調味品。很多調味品不是什么菜都可以加的,像味精的使用就有很多講究,下面
    發(fā)布時(shí)間:2023-10-09   點(diǎn)擊次數:299

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